Кстати, по миру итальянская еда начала активно распространяться после второй мировой войны. Считается, что солдаты других стран, отведав в Италии неополитанской пиццы, возвращались домой с рецептом, не в силах забыть о божественном вкусе крестьянского блюда. Но местные продукты и вкусовые пристрастия берут свое, и в разных государствах начинка может существенно отличаться. Например, в Бразилии любят добавлять зеленый горошек, а во Франции предпочитают начинку, которая называется фламбе. В ее состав входят бекон, лук и сливки. В Австралии родился местный вариант, в который кроме соуса барбекю могут добавлять ананас и рыбу, кальмара или креветки. Кстати, рыбную пиццу любят и в России во многих ресторанах можно встретить вариант с маринованным лососем и сыром, но есть и более экзотические версии, например, с копченой селедкой. Жители Коста-Рики любят добавлять кокос, а в Пакистане итальянское блюдо наполняют начинкой карри. К слову, пепперони считается изобретением американцев, которые добавляют в нее колбасу с грибами, зеленый перец и красный
Несмотря на то, что в одной только Италии официально насчитывается более двух тысяч видов этого блюда, самой классической считается Маргарита. Названа она так в честь королевы Италии, которая вместе с августейшим супругом посетила Неаполь в конце девятнадцатого века, где и отведала крестьянского простого блюда пиццу. Начинка состояла из зеленого базилика, красных помидоров и белого сыра моцареллы, что в сочетании составляет официальные цвета итальянского флага. Королевской чете простое, но вкусное кушанье пришлось весьма по вкусу, а королева даже написала письмо с благодарностями в адрес пиццайоло, который готовил им это блюдо во время визита. Неаполитанцы, вежливо испросив разрешения королевы, назвали получившийся вариант лакомства именем Ее Величества, с чего и началась всемирная история этого блюда.
Бесчисленное число раз мы видели в разных фильмах, как герои по телефону. Это блюдо известно по всему миру как визитная карточка итальянской кухни, а зародилась она, как считают сами итальянцы, в Неаполе. Именно в этом городе каждый год, вот уже более десяти лет, проводится официальный праздник этого блюда, который называется «Пицца-фест». На праздник приезжают лучшие кулинары, натсоящие специалисты, профессия которых звучит как «пиццайоло». Фестиваль продолжается одиннадцать дней и кроме приготовления данного лакомства по всему городу проходят спортивные мероприятия, танцевальные шоу, театрализованные сценки и конечно же настоящие ярмарки с сувенирами.
Пицца в разных странах мира
Комментариев нет:
Отправить комментарий